从立春起，气候转暖，此时人体肝火也随之上升。南京军区福州总院中医科主任医师刘建华说，在饮食上要注意疏泄肝气，保持情绪稳定，使肝气顺达而不影响其他脏腑，同时，适当进食优质蛋白类食物和时令果蔬，促进人体新陈代谢，进补时应益脾胃，防肝气过盛。

　　多吃韭菜保肝

　　家庭主妇刘阿姨：春天的韭菜最香，煮汤炒菜都会加上韭菜，特别浓香。

　　建议：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最适合此时养阳，而韭菜对肝的保护作用非常明显，春天肝气回升，渐渐偏旺，易妨碍脾胃消化吸收，适当多吃韭菜，便可增强人体脾胃功能。

　　适量吃点酸对肝有好处，许多人不太愿意喝醋，可以来点酸梅、橙子、柠檬等酸味水果。

　　吃点葱蒜杀菌

　　编辑郑小姐：春天气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，周围流感的群体也似乎特别多，我自己就特别容易感冒。

　　建议：春天多吃葱蒜，不仅因为其性温，可以补充人体之阳，而且还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用。因此春天应该多吃些葱蒜，有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉周样硬化和高血压的功效。

　　但生食大蒜必须注意以下几点：不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应少食。

　　平补为原则 增强免疫力

　　退休陈老伯：春天天气回暖后，滋补的东西就不敢多吃了，该如何进补？

　　建议：平补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可以改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪、枸杞等。

　　推荐益气固表方子：黄芪15克，防风10克，白术10克。

　　山药入汤佐料

　　罗女士：春季的山药正当时，我家几乎每顿都会用山药做汤。

　　建议：山药尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力；三则山药营养丰富。

　　用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，克健脾补肺，滋肾益精，适合体弱多病者和中老年食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。也可在各种肉汤中加入山药佐料。

　　女性多喝花茶

　　一公司会计陈小姐：春天特别容易犯困，人也懒洋洋的，不想做事情，特别是吃过午饭以后。

　　建议：春天人体容易感到困倦乏力，产生“春困”现象。上班族女性适量喝些花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，使“春困”自消，也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪，促进体内阳气生发，令人神清气爽。

　　如茉莉花茶可以安定情绪、振奋精神；玫瑰具有疏肝养胃、活血理肝气、调和气血的功效，同事还能减少血瘀、调节内分泌，但因性温，身体阴虚重症的人最好不用，或加几枚橄榄调和性味。